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Gastronomía presente en el Día Mundial del Agua

Angela Mendoza Castro, coordinadora de la Escuela de Gastronomía y Arte Culinario, representó al Instituto Continental en el Foro por el Día Mundial del Agua, cuya organización estuvo a cargo del Ministerio de Agricultura. Asistieron al evento importantes funcionarios y personal de entidades públicas y privadas relacionadas a la gestión del agua en la región…

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Continental en Pazos, Capital de la papa nativa

Chefs de la Escuela de Gastronomía y Arte Culinario del Instituto Continental ofrecieron un delicioso buffet para autoridades y población. Los platillos fueron preparados a base de papa nativa del distrito de Pazos en la provincia de Tayacaja, región Huancavelica. El lugar tiene reconocimiento internacional debido a la producción de estos oriundos tubérculos que son…

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Alumnos de Gastronomía en productivo viaje de estudios

Una experiencia inolvidable vivieron los alumnos del V semestre de la carrera de Gastronomía y Arte Culinario. Junto a la profesora responsable, Silvana Medina Montero, emprendieron un viaje de estudios rumbo a la ciudad de Ica para conocer de cerca los principales establecimientos en la elaboración de vinos, piscos, chocotejas, manjar blancos y demás. Como…