La especialización permite al profesional desenvolverse con más técnica y dominio frente a algún área; por ello el Instituto Continental iniciará el programa de especialización en Panadería y Pastelería este 05 de setiembre. Los participantes al finalizar el programa tendrán conocimientos amplios sobre las técnicas de la pastelería y panificación vigentes en el mundo,…
Con gran entusiasmo participaron más de 60 estudiantes de la carrera de Gastronomía y Arte Culinario en la exitosa Feria Sabe a Perú, desarrollado el pasado 13 y 14 de agosto, la misma que congregó a más de 15 mil personas. Los estudiantes del Instituto Continental brindaron su apoyo a los diversos stands instalados, encontrándose…
Con gran acogida se reinició el «Jueves Empresarial», organizado por el Ministerio de la Producción a través del programa Mi Empresa y en coordinación con el Centro de Emprendimiento de la Universidad Continental. Durante la inauguración del evento se contó con la participación del Director de la Dirección de producción, representantes de gerencia de Desarrollo…
«Estábamos esperando esta oportunidad para dar a conocer nuestra gastronomía, donde la presencia de los chef de la capital nos ayudaran a difundir nuestra cocina a todo el Perú», refirió José Velapatiño, dueño del Restaurante la Tullpa y docente del Instituto Continental, quien estuvo representado a los chef de la región en conferencia organizada en…
Con el compromiso de elevar la calidad en atención al servicio, el Instituto Continental viene realizando la capacitación al personal de los restaurantes, huariques y carretillas de nuestra ciudad en temas de higiene y manipulación de alimentos, quienes participarán en la feria gastronómica «Sabe a Perú», que se desarrollará este 13 y 14 del presente…
Desde que la cocina se ha convertido en profesión, la vocación por ella se ha incrementado en todas las ramas vinculadas a la gastronomía y a la par las ofertas laborales se presentan en todo el mundo en hoteles, restaurantes, cruceros, etc. En esta oportunidad el Instituto Continental presenta su nueva Carrera técnica de Chef…
El Presidente del club Deportivo Instituto Continental, Félix Guevara Gamboa, invita a los jóvenes entre 16 a 23 años de edad a formar parte de la selección de fútbol 2da División Liga Distrital de Huancayo – Copa Perú 2011. Los peruanos han vuelto a tener confianza en el fútbol peruano y los logros que éste…
Más de medio millar de estudiantes de la Carrera de Gastronomía y Arte Culinario del Instituto Continental participaron el último sábado (23 de julio) del Taller de Técnicas Moleculares Aplicadas a la Gastronomía, que contó con la presencia del destacado Bartender Profesional Ernesto Rosado López, especialista en Mixología molecular, entrenador de Bar y Coctelería del…
Con ejemplos prácticos y reales se abordó el curso «La calidad total en el servicio al cliente», organizado por la Carrera de Gastronomía y Arte Culinario del Instituto Continental y Visa Net, desarrollado este lunes en horas de la mañana en ambientes del Instituto, que reunió a profesionales, empresarios y comerciantes. «Los negocios que no…
El trabajo en equipo y la organización se sumaron a la habilidad culinaria de los integrantes de la promoción de la carrera de Gastronomía y Arte Culinario «RENÉ REDZEPI», del Instituto Continental, quienes presentaron un menú variado en el V Expo Gastronómico, desarrollado este lunes en el local «CASA BLANCA». Los integrantes de la promoción…