El Instituto Continental, a través de su unidad de Educación Continua, dio inicio con éxito al «Programa de catering para eventos sociales e institucionales», una propuesta educativa dirigida a profesionales y emprendedores interesados en perfeccionar sus habilidades en gastronomía y organización de eventos. Este programa, diseñado con un enfoque teórico y práctico, se planteó como una oportunidad para transformar la forma en que los participantes gestionan y ejecutan servicios de catering de alta calidad.
El programa reunió a 25 estudiantes y ofrece un plan de estudios integral, abordando aspectos esenciales como la gestión y administración de negocios de catering, la creación de cartas y menús, la planificación y logística, así como la elaboración de presupuestos y el control de costos. Además, los participantes recibirán formación en buenas prácticas de manipulación de alimentos, complementada con talleres especializados en la preparación de bocaditos dulces y salados, y en la decoración y montaje de mesas.
Equipo de docentes del programa:
- Paola Esparch, chef con amplia experiencia en servicios de alimentación colectiva, administración y organización de eventos, y actual gerente de Alimentos & Bebidas en Golden Investment S.A.
- Alessandra Oblitas, dueña de Pizzería La Colina y chef con más de 15 años de experiencia, especializada en cocina peruana criolla, pastelería y chocolatería. Anteriormente fue chef ejecutiva del Museo del Cacao en Lima, Colombia, Punta Cana y Santo Domingo.
Este programa se destacó por ofrecer una formación integral para quienes buscan profesionalizarse en el rubro del catering y los eventos, brindando a los participantes las herramientas necesarias para potenciar su perfil profesional en un sector en crecimiento.
Si deseas vivir la experiencia IC y potenciar tu perfil profesional en el mundo de la gastronomía y los eventos, este programa es para ti. Solicita más información AQUÍ