Chefs de la Escuela de Gastronomía y Arte Culinario del Instituto Continental ofrecieron un delicioso buffet para autoridades y población. Los platillos fueron preparados a base de papa nativa del distrito de Pazos en la provincia de Tayacaja, región Huancavelica. El lugar tiene reconocimiento internacional debido a la producción de estos oriundos tubérculos que son exportados a Europa para su comercialización como french fries y potatoes chips (hojuelas y papas fritas). Rafael Méndez Gave, profesor encargado, enfatizó la importancia de estos productos pues «enriquecen la comida peruana y dotan una fuerte cantidad de nutrientes en la alimentación».
