Por el día de la hamburguesa nuestro talentoso egresado de gastronomía del Instituto Continental, administrador y dueño de Joma Smash Burguer, José María Lecca, nos cuenta cómo logró tener uno de los negocios de hamburguesas más exitosos e innovadores en la ciudad de Huancayo.
Joma Smash Burguer se fundó hace tres años y desde entonces tiene encantados a sus comensales con sus creaciones que resaltan en sabor, presentación y creatividad como por ejemplo las “Panetón burguer” o las “Alistas Frankenstein” y muchas más.
Conoce cómo Jose María creó su marca:
- Creatividad e innovación: Nuestro chef José María trajo a nuestra ciudad una técnica de cocción de carne (smush burguer) que le permite diferenciarse de los demás por el sabor que logra. Además, su talento y preparación profesional le permite crear nuevas propuestas de hamburguesas que no se encuentran fácilmente en el mercado.
- Selección de insumos: Joma trabaja con una selección de insumos de alta calidad. Los panes usados en sus creaciones son más mantecosos y más resistentes a la humedad. La carne tiene una calidad A1 tanto en corte, métodos de conservación y cantidad de grasa.
- Selección de proveedores: Nuestro emprendedor nos cuenta que, para obtener la mejor selección de insumos es necesario trabajar de la mano con buenos proveedores. Es necesario tener una buena relación y confianza con proveedores que mantengan la calidad constante de sus insumos.
- Ubicación del negocio: Joma mudó hace poco sus instalaciones a una nueva ubicación en nuestra ciudad, José María estudió la situación en relación a su público y la afluencia de estos, lo que le permitió tener un negocio en un punto más estratégico que trae más clientes al negocio.
- Marketing: Tu marca tiene que ser conocida. Joma maneja una línea gráfica fresca y divertida, lo que le permite llegar mejor a su público objetivo. Tener una identidad visual y contenido en sus redes sociales le permite ser una marca más consolidada y dar visibilidad a sus clientes potenciales.
“Lo que más me gusta de mi trabajo es que soy reconocido y saludado calurosamente ppr muchas personas gracias a mi marca. Yo aconsejo siempre ser leal a tu pasión y a lo que haces”, comenta José María.
Sé un@ exitos@ emprendedor(a) estudiando con los mejores.