Canal 21: Entrevista al Chef Rafael Víctor Méndez Gave ,Escuela de Gastronomía y Arte Culinario del Instituto Continental.
Un total de 55 entradas, sopas y platos de fondo en base a trucha, se presentaron en la reciente publicación del Instituto Continental de Huancayo y la Dirección Regional de la Producción de Junín,
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