El talento joven vuelve a destacar a nivel nacional. Jimy Dueñas Manrique, estudiante del 6.° ciclo de la carrera de Gastronomía del Instituto Continental, obtuvo el segundo lugar en el concurso nacional “El Mejor Pisco Sour 2026”, organizado por la Municipalidad de Santiago de Surco, en Lima, dentro de la categoría de profesionales.
A pesar de encontrarse aún en etapa de formación, Dueñas compitió frente a bartenders de amplia trayectoria provenientes de diversas regiones del país. Actualmente, el estudiante trabaja en la empresa Huayruros Bar, brindando servicios de coctelería en distintas ciudades del Perú, experiencia que le permitió representar a dicha organización durante la competencia.
Gracias a su destreza técnica y creatividad en la preparación del cóctel bandera del Perú, logró posicionarse entre los mejores del certamen, consolidándose como una joven promesa de la coctelería profesional. El reconocimiento fue entregado por la regidora Elizabeth Rodríguez, en una ceremonia que reunió a especialistas y representantes del sector gastronómico.
Este logro se suma a los resultados obtenidos por estudiantes del Instituto Continental en la edición 2025 del mismo concurso, donde Jhoel Álvaro Núñez Quispe e Israel Douglas Dávila Vilca alcanzaron el primer y segundo puesto en las categorías profesional y estudiante, respectivamente, reafirmando el nivel competitivo y la proyección de los futuros profesionales formados en este Instituto.
