Evento organizado por estudiantes de sexto ciclo de la carrera profesional de Gastronomía, convoca a destacados chefs peruanos y extranjeros. A realizarse el 2, 22, 24 y 25 de setiembre, a partir de las 7 p.m. por el Facebook Live del Growth Center Continental.
En este debate se pretende dar a conocer los diferentes puntos de vista de los expertos de la cocina, respecto a los siguientes temas:
- La reinvención gastronómica después de la COVID – 19.
- Técnicas culinarias, aprovechamiento y maximización de la materia prima.
- La desnutrición en el Perú y cómo combatirla.
- Turismo gastronómico después de la COVID – 19.
Panelistas:
- Chef Francisco Lozano Santa María
- Chef Jose Lujan Vargas
- Chef Rodrigo Conroy
- Chef Héctor Lizarraga
- Chef Vanessa Villanueva
- Chef Gerson Figueroa Vargas
- Chef Ronal Bautista
- Chef Zorim Wong
- Chef Julio Pons Muzzo Nalda
