Si eres amante del café, esta nota te encantará. El día de hoy, te contaremos la historia del café en Perú, los tipos de café que destacan a nivel mundial, y algunas delicias peruanas que se preparan con este grano los peruanos tanto amamos.
El día del café peruano, se celebra el cuarto viernes de agosto y es una oportunidad para reconocer el esfuerzo de los caficultores peruanos y disfrutar de las diversas formas en que el café enriquece nuestra vida diaria.
Seguramente, una de tus principales dudas sea de cómo llegó el café a nuestra patria. El café llegó a Perú en el siglo XVIII, traído por misioneros jesuitas desde Europa. Sin embargo, no fue hasta mediados del siglo XIX que su cultivo comenzó a expandirse, especialmente en las regiones de la Selva Central como Chanchamayo y Satipo. Con el tiempo este grano se ha ido cultivando en diferentes regiones del Perú por ello es que actualmente existen varios tipos de café.
¿Cuáles son los tipos de café peruano?
Nuestro país se destaca por la diversidad de sus granos de café, influenciados por la geografía y el clima de las distintas regiones cafetaleras del Perú. Algunos de los tipos de café más reconocidos incluyen:
- Café de Chanchamayo: Conocido por su aroma floral y notas de frutos secos.
- Café de Villa Rica: Este café, cultivado en la región de Pasco, es famoso por su cuerpo medio y su sabor ligeramente achocolatado.
- Café de Cajamarca: Destacado por sus notas cítricas y florales.
- Café de Amazonas: Cultivado en la región amazónica, este café tiene un perfil exótico.
¿Qué postres se pueden hacer con el café peruano?
El café no solo se disfruta en taza, sino que también es un ingrediente clave en la gastronomía peruana, especialmente en la creación de postres. Aquí algunos de los postres más deliciosos que se preparan en Perú utilizando café:
- Tiramisú de Café Peruano
- Helado de Café
- Suspiro de Limeña con Café
- Torta de Café y Chocolate
- El Café en la Cultura Peruana
Creemos fielmente que optar por café de origen peruano es una manera de preservar nuestras tradiciones, cuidar el medio ambiente y contribuir al desarrollo sostenible de las comunidades cafetaleras
