Más de 100 cocineras participaron del taller denominado “Fortalecimiento Culinario”, el mismo que organizó el programa de seguridad alimentaria Qaliwarma en coordinación con el Instituto Continental, del 22 al 24 de agosto.
Teniendo como tema principal las buenas prácticas en manipulación de alimentos, se desarrollaron jornadas teóricas, en la que el especialista en nutrición detalló las consecuencias y recomendaciones para la conservación de los alimentos; luego de ello, se tuvo a cargo de los chefs docentes de Continental las sesiones demostrativas; a través de ellas, las participantes aprendieron a preparar platos nutritivos y mejorar su presentación.
Finalmente, el jefe de Unidad Territorial Qaliwarma – Junín, el Lic. Luis Hernán Contreras Bonilla, agradeció a los profesionales de Continental por su colaboración y felicitó el soporte que brindan a los estudiantes a través de la infraestructura, pues garantiza una formación integral.
