La malla curricular integra formación técnica en cocina, gestión gastronómica y tendencias culinarias, combinando práctica intensiva en talleres especializados con fundamentos de administración y emprendimiento.
Carrera culinaria
6 ciclos académicos
El sector culinario demanda profesionales creativos con dominio técnico y visión empresarial.
Prepárate para transformar ingredientes en experiencias memorables.
Inicio de clases:
07 de septiembre
Título profesional:
Profesional Técnico en Gastronomía
Disponible en:
Presencial
Somos parte de:
Solicita información
Gastronomía
¿En qué consiste la carrera?
¡Convierte tu pasión por la cocina en una profesión con proyección!
Desarrolla competencias en técnicas culinarias nacionales e internacionales, pastelería, panadería, gestión de cocina y presentación de platos. Aprende a combinar creatividad, sabor y calidad, aplicando estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Fortalece tus habilidades en innovación, trabajo en equipo y gestión de negocios gastronómicos. Nuestra propuesta pedagógica, basada en el aprendizaje práctico y experiencial, te permitirá desenvolverte en restaurantes, hoteles, emprendimientos propios y diversos espacios del sector gastronómico.
¿Cuál es la duración de la carrera?
Presencial: 2 años y 6 meses de formación en nuestras aulas, interacción directa con docentes y compañeros.
¿Cuáles son los requisitos para inscribirme?
- DNI.
- Certificado de estudios de colegio.
Plan de estudios
Certificaciones progresivas
Garantiza tu rápida inserción laboral con certificaciones a nombre del Ministerio de Educación – Minedu, que ratifica tus competencias profesionales.
Al concluir el 2do ciclo
Operaciones Básicas de Cocina y Pastelería
Al concluir el 4to ciclo
Procesos Especializados en Técnicas Culinarias Internacionales, Cocina Peruana y Bebidas
Al concluir el 6to ciclo
Gestión de Procesos en Cocina y Emprendimientos de la Gastronomía Peruana
Certificaciones adicionales
Experto en Manejo de Sistemas de Gestión de Restaurantes
Grado Académico:
Bachiller Técnico en Gastronomía
Obtén tu título a nombre de la Nación
Título Profesional Técnico
Profesional Técnico en Gastronomía
¿Cómo serás al terminar tu carrera?
¿Dónde podrás trabajar?
Al terminar tu carrera con nosotros, podrás llevar tu talento a la acción como todo un profesional en:
- Todo tipo de restaurantes del Perú y el mundo.
- Áreas de cocina de diversos hoteles.
- Áreas de cocina de concesiones donde brindarás un servicio al personal laboral.
- Áreas de cocina de centros de estudios, hospitales, clínicas, entre otros.
- Clubes y negocios nocturnos que ofrecen atención de cocina y bar.
- Áreas de cocina de gimnasios y centros deportivos donde se ofrecen servicios de alimentación controlada.
- Áreas de cocina de malls y supermercados que ofrecen alimentos para consumo directo o preelaborados.
- Fábricas de producción masiva de alimentos y productos envasados o enlatados.
¿Qué competencias profesionales tendrás?
- Al ser un profesional técnico en Gastronomía, entenderás la diversidad e importancia de los ingredientes e insumos, respetando sus orígenes ancestrales.
- Podrás revalorar las técnicas y comidas autóctonas, investigar diversas culturas y formular nuevas propuestas culinarias y fusiones que sean capaces de revolucionar la gastronomía local y mundial.
- Serás capaz de ofrecer a tus comensales nuevas experiencias sensitivas. Tendrás las competencias que se necesitan para crear, dirigir y administrar empresas del rubro gastronómico; y liderar con orden y disciplina grandes equipos de trabajo.
- Conocerás a profundidad el manejo de las áreas de cocina, bar y pastelería; dominarás la cocina peruana e internacional; la organización de eventos; coctelería y mucho más.
Modalidades disponibles
Presencial
- Laboratorios y talleres equipados.
- Accede a intercambios, talleres y viajes.
- Networking e interacción directa con docentes.
A Distancia
- Clases en vivo entre lunes y viernes.
- Sesiones virtuales grabadas y disponibles.
- Estudia desde cualquier parte del Perú y el mundo.
¿Por qué elegir Instituto Continental?
Porque podemos asegurar tu empleabilidad
Tu esfuerzo se convierte en resultados reales: 9 de cada 10 egresados ya están trabajando y aplicando lo aprendido en el mundo laboral.
Porque podemos continuar tu crecimiento
Cuando te esfuerzas, no hay fronteras: Convalida hasta el 100% de tu carrera y accede a una formación con proyección nacional e internacional.
Porque podemos multiplicar tus logros
Cada paso cuenta: obtén hasta 3 títulos en solo 5 años y convierte tu constancia en un perfil académico y profesional destacado.
Porque podemos garantizar tu educación
Tu avance merece respaldo: certificaciones progresivas a nombre del MINEDU que validan tus competencias ciclo a ciclo.
Porque podemos adaptarnos a tu camino
Esforzarte no debería significar detenerte: estudia en Modalidad Presencial, Semipresencial o A Distancia con un modelo flexible y de calidad.
Porque podemos transformar tu potencial en resultados
Con tecnología, docentes expertos y aprendizaje práctico, tu esfuerzo se convierte en liderazgo y emprendimiento.
Historias de éxito
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